经过了2023年口罩结束后行业复苏的盛况，又刚结束2024年经济下行影响消费及供求失衡的煎熬，新的一年，会有不少期许和问号。

　　除了经典品牌和小众奢牌，运营成功的酒店还是受到小众粉丝的追捧，星级酒店被标准化、同质化产品和设施闲置不受消费者青睐而感到尴尬，连锁化经济型和中端因互相模仿数量过剩而竞争激烈，租金压力不断显现。行业论坛、交流、文章频频出现的是创新的字眼，在需要消化大量存量酒店的当下，这些酒店是否更需要的是破坏性成长？

　　看着新设计、建造、装修的中端商务酒店，投资远低于星级酒店酒店，但售价在不少城市和地区可以和星级酒店平起平坐，甚至超过；这些新设计、建造和装修的中端商务酒店，根据当下商务消费者的需求，在原来星级商务酒店的标准上，恰当的进行产品和设施的加与减，其产品体现时尚、智能、便捷、实用，在互联网智能系统的支持下，服务流程更为简捷，价位也是符合目前企业预算的标准，如此种种，成功的成为了星级商务酒店的平替。

　　以上现象的发生，可以引用美国和加拿大管理学大师克莱顿.克里斯坦森 / 迈克尔.雷纳在“创新者的解答”一书中的阐述中得到答案：“破坏性创新产品一旦在新市场或低端市场站稳脚跟，就会开始启动其自身的改良周期。因为技术的进步总是远远超过客户的实际适用能力，那些当前的不够成熟的技术反而通过改良后，最终恰好能切合更高级别客户的实际需求，这样一来，破坏者就走上了一条最终打败先行者的道路。对于想要创立新成长业务的创新者来说，业内领头羊往往能通过延续性创新来赢得市场，但是在破坏性的创新战斗中，胜者多是新手。”

　　标准化的星级酒店如何创新，是一个经济发展、时代进步对于产品和服务的全新要求，因为不是新的设计和建造装修，创新的前提是需要有破坏的勇气。这破坏的勇气，主要来自于一个酒店或一个集团的一把手。试想下，国内不同地区的大型国资酒店集团，宁愿去开拓经济型或中端市场、宁愿自有品牌不够去收购或合资获得国外新品牌发展，而缺乏将自有优渥地段的资产酒店进行破坏性创新发展。

　　所谓破坏性并不是如毁灭性般的可怕，只是将原有细分市场中缺乏目标客户的市场进行重新定位，比如拥有大型会议设施的酒店，目前互联网线上会议的有效兴起，加上企业召开大型会议的预算压缩，这些大型会议设施的利用率肯定下降，这一市场的份额就会减少。再比如，部分高端酒店以前餐饮的婚宴市场生意火爆，客户选择黄道节日至少需要提前一年甚至更早预订，现在这部分生意也随着年轻一代的新理念而极大减少，酒店餐饮的收入必然减少。五星级标准中规定的行政酒廊、西餐厅、特色餐厅，因为缺少客户消费而纷纷闲置，原有设施和产品都在，但原有的消费群体消失了，能否找到新的目标消费群，并根据他们的需求改变原设施和产品的功能，重新获得理想的收益是关键。当然要能实现破坏性重新定位的前提是需要酒店企业对资源、流程和价值观的正确认识并落地实施。

　　资源包括人员、设备、技术、产品服务设计、品牌、信息以及供应商等。流程的定义其实都是为了解决特定的任务，将破坏性创新作为一项特定的任务，需要酒店企业一把手引领一个由各部门积极参与的项目小组来共同完成。当然影响企业最终能否完成特定任务的最重要因素是价值观。记得10年前，一家国企资产的有历史文化的小型挂三星酒店，出租率做到90%以上，但收入一直难以提升，前来我司寻求提升方案。一竞技下载经过详细的经营管理数据评估，我们给出的方案是：“忘记三颗星，将酒店重新定位小型精品，利用优渥的地理位置和历史名气，转型接待国外旅游散客和小型旅游团。”根据重新定位，一竞技下载酒店一把手顶住上级集团压力，带领管理团队积极落实咨询意见，大胆启用英语好的年轻员工，酒店加强了基础的西餐和西点出品，每个楼层放置了制冰机，将原来卖300元客满为患的现状，改变成能卖700元（100美元）的小型精品酒店，酒店利润大大提高，转型成功。这就是破坏性成长的最好案例。

　　破坏性创新的能力，可以自制或外购，一般外购效果比较理想，自制会受到内部长期运作习惯思维的影响。

　　目前度假酒店还存在一种管理和服务两种根本不同的目标客户流程困惑：前几年亲子度假火热，有几个品牌还成为网红，黄金周和寒暑假基本都是一房难求，当然房价也在旺季卖出超倍的金额。亲子市场都由年轻父母买单，小孩对客房、餐饮要求不苛求。近两年亲子市场由于各种原因开始退烧，部分度假酒店开始和旅行社合作承接银发群体。这是两个完全不同的目标市场和消费群体，对于产品和服务的要求更是有极大的区别，而且银发群都是理性消费。当有银发入住时，到处能见的还是亲子的产品痕迹。要能在两个不同市场进行产品和服务转换是有难度的，目前这些承接银发群体的度假酒店产品内容缺乏是普遍现象，所以都在低价位徘徊。

　　新的一年，无论是商务还是度假的存量酒店，需要有破坏性的勇气来重新拾回经营管理的信心。世上没有救世主，生存全靠自己，有破才能立。